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Receita Lasanha Emagrecercomsaúde

publicado por emagrecercomsaude, em 17.03.14

 

 

 

 

 

Lasanha Emagrecercomsaúde

 

1 kg beringela
250g carne moída
1 cebola média cortada em cubinhos
520g polpa de tomate ou 2 tomates bem maduros
1 copo água
sal q.b
200g queijo fresco cortado em cubinhos
1 colher (sopa) queijo parmesão ralado
Descasque a beringela, corte em fatias regulares e cozinhe em água com sal aproximadamente 4 minutos.
Refogue a carne moída com cebola e um fio de azeite extra virgem, acrescente a polpa de tomate ou os tomates aos pedaços e a água e deixe ao lume até apurar, tempere a seu gosto com pimenta preta ou outras ervas aromáticas.
Disponha a beringela numa travessa de ir ao forno.
Faça camadas de beringela intercaladas com queijo fresco, regando sempre com a carne..
Polvilhe queijo ralado e leve ao forno quente aproximadamente 5 minutos.
Sirva imediatamente.
Nota: as camadas também podem ser com courgete ou ambas, e o recheio pode ser com atum, bacalhau, camarão, frango, tofu, soja texturizada, cogumelos, legumes…

Bom apetite!

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